『コケはともだち』（藤井久子 監修・秋山弘之） という本に苔（コケ）の味が書いてあります。 コケ植物の研究者たちは 苔を食べてみてその味を 専門書などに書いているようですが この本の著者、藤井久子さんも 実際に三種類の苔を 生のまま食べて味見した…